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Ten.terre Nere Etna Doc Prephilossera 2009 75cl

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La proprietà Terre Nere è ubicata sulle pendici nord dell'Etna, entro la fascia collinare che si estende tra Solicchiata e Randazzo, storicamente di tutto il territorio Etneo la zona di elezione per i grandi vini rossi. La tenuta è composta da oltre 30 ettari frammentati in 10 appezzamenti in quattro contrade, con una superficie totale vitata di circa 27 ettari. Superficie che futuro prossimo contiamo di ampliare fino a 30-32 ettari. Eccezione fatta per circa 6 ettari recentemente impiantati, i restanti hanno tra i 50 e i 100 anni. Meno di un ettaro ha superato i 130-140 anni, sopravvivendo alla fillossera, ed è, dunque, franco di piede. I terreni degli appezzamenti sono di natura diversa e lo stesso è vero delle loro altitudini, che variano dai 600 ai mille metri s.l.m. Quattro appezzamenti, per circa 13 ettari, sono in Contrada Calderara Sottana, tra i 600 e i 700 metri di altitudine, su una giacitura caratterizzata dalla più elevata presenza di pietra vulcanica dell'intera D.O.C. Due vigneti sono in Contrada Guardiola, tra gli 800 e i mille metri, su terreni poveri: sabbia vulcanica mista a pietrisco basaltico e una piccola presenza di cenere. Ambedue sono in fortissima pendenza e in stretti terrazzamenti che richiedono di eseguire tutte le lavorazioni manualmente. Altre due proprietà sono in Contrada Feudo di Mezzo. Vigneti vecchissimi e terrazzati, ma meno scoscesi che alla Guardiola. Impianti ad alberello tradizionale fittissimi. Terreni sciolti, ricchi di cenere vulcanica. 10 ettari divisi in due appezzamenti si trovano in Contrada Santo Spirito, adiacente alla Guardiola, ma caratterizzata da terreni molto profondi composti quasi esclusivamente da cenere vulcanica finissima, in tutto simile a talco, non fosse per il colore nero. Oltre ai vigneti di proprietà, la tenuta si avvale di circa altri 4 ettari che ha in conduzione, e acquista uve da piccoli viticoltori con vigneti limitrofi.

Ten. Terre Nere Etna Prephilossera.

  • Zona di produzione: Comune di Castiglione di Sicilia.
  • Uvaggio: 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio.
  • Profumo: complesso, note di fiori di campo, frutti rossi e spezie nobili.
  • Gusto: concentrato, ma armonico ed elegante allo stesso tempo, di infinita lunghezza gustativa.
  • Colore: rubino carico con riflessi mogano.
  • Abbinamenti gastronomici: si abbina con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
  • Temperatura consigliata: 18-20°C.
  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
  • Affinamento: 16-18 mesi di affinamento in legno e 1 mese di affinamento in acciaio.
Approfondimenti
ProduttoreTenuta Terre Nere
NazioneItalia
VarietàNerello
Formatocl.75
Gradazione14%
PremiNo
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