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Prosecco Ruggeri Giall'oro Docg Vald.cl.75 E.dry

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Equilibrio e persistenza ricercate

La prima sede della cantina Ruggeri fondata nel 1950, si trovava in un piccolo spazio nella frazione di Santo Stefano di Valdobbiadene. Dopo un breve trasferimento in una struttura più grande, si è infine stabilita, nei primi anni novanta, in un nuovo ampio stabilimento, in grado di accogliere i quasi 30.000 quintali di uve che qui conferiscono ad ogni vendemmia. Le uve del Prosecco Superiore DOCG sono tradizionalmente conferite da un centinaio di viticoltori. Quasi tutti possiedono vigneti di Valdobbiadene in comune e 25 dispongono anche di uve di Cartizze. Da segnalare i numerosi vigneti di alto pregio ricadenti nelle storiche frazioni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol, da sempre riconosciute come l'apice qualitativo dell'intera denominazione. La Ruggeri, di suo, possiede 20 ettari nel vicino paese di Montello, 12 dei quali vitati a Glera, vitigno a bacca bianca che è la componente base del Prosecco. Circa un ettaro è dedicato alla Recantina, antico vitigno autoctono a bacca rossa recuperato dopo un lungo lavoro con l'Istituto sperimentale per la Viticoltura di Conegliano.

Prosecco Ruggeri Giall'oro Docg Vald.

  • Zona di produzione: Veneto.
  • Uvaggio : 100% Glera.
  • Profumo : profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura ed i fiori d'acacia.
  • Gusto : di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio, con buona persistenza e finale fruttato.
  • Colore : paglierino tenue tendente al verdolino.
  • Abbinamenti gastronomici : si abbina con aperitivi, affettati, sushi, pesce, formaggi, pizza.
  • Temperatura consigliata: 5-7°C.
  • Gradazione alcolica: 11%.
Approfondimenti
ProduttoreRuggeri
NazioneItalia
VarietàProsecco
Formatocl.75
Gradazione11%
PremiNo
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