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Planeta S.cecilia Nero D'avola 2003/04 Cl.75

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Sei vigneti d'eccellenza

Planeta è un produttore di vino siciliano nato nel 1995. Una lunga tradizione agricola alle spalle che da 17 generazioni - dal 1500 - si tramanda tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi Planeta rappresenta, non uno, ma sei modi di esprimere il territorio in sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo. Questi sono i luoghi di Planeta, per una superficie complessiva di vigneti che ammonta a 363 ettari. Il progetto di Planeta, una ricerca paziente e meticolosa, mai affrettata, è rivolto tanto al passato quanto al futuro. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana, con il suo patrimonio di varietà indigene: Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d'Avola.

Planeta S.cecilia Nero D'avola.

  • Zona di produzione: Sicilia.
  • Uvaggio : 100% Nero D'Avola.
  • Profumo : il profilo aromatico poggia su espressioni proprie dei luoghi d'origine del Nero d'Avola. Agili sentori di frutta, amarena e prugna matura mista ad agrumi, carrube e liquirizia. Nel finale sensazioni di grafite.
  • Gusto : la struttura è vigorosa e scorrevole per tannini freschi e compatti. Sempre importante nel dna del nero D'Avola, l'acidità.
  • Colore : rosso porpora tendente al viola.
  • Abbinamenti gastronomici : si sposa con secondi di carne ed il pesce in agrodolce. Lo consigliamo anche in abbinamento alla cucina etnica.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: 14 mesi in barriques di rovere di Allier.
Approfondimenti
ProduttorePlaneta
NazioneItalia
VarietàSicilia IGT
Formatocl.75
Gradazione14%
PremiNo
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