Fontanacandida Frascati Superiore Grifi 2013 Cl.75

Fontana Candida è situata nel cuore del comprensorio Doc del Frascati, l'antico Agro Tuscolano (il cui nome deriva dalla città preromana di Tusculum), che comprende i comuni di Grottaferrata, Frascati e Monteporzio Catone, nonché parte di quelli di Roma e Montecompatri e che produce il celeberrimo bianco amato e decantato da Papi, principi e poeti. Fontana Candida dispone di due cantine: la cantina di vinificazione a Frascati e la sede e cantina di imbottigliamento a Monteporzio Catone. Ogni anno in vendemmia, arrivano nella cantina di Frascati circa 50 mila quintali di uva, conferiti da oltre 190 viticoltori con i quali Fontana Candida ha da anni uno stretto rapporto di collaborazione. Ciascuna partita viene assolutamente controllata e vengono selezionate le uve provenienti dai vigneti più vocati.

Fontanacandida Frascati Superiore Grifi.

• Zona di produzione : Agro Tuscolano.
• Uvaggio : malvasia bianca di Candia 50% , trebbiano Toscano 40% , malvasia del Lazio 10%.
• Profumo : profumi delicati di fiori di campo e frutta, biancospino e mela golden.
• Gusto : sapore secco, morbido e fruttato.
• Colore : colore paglierino lucido.
• Abbinamenti gastronomici : si abbina a tutto pasto, in particolare con primi piatti, pesce e carni bianche fredde.
• Temperatura consigliata : 10-12°C.
• Gradazione alcolica : 12,50%.
• Affinamento: il vino nuovo si affina sino al momento dell'imbottigliamento, in vasche di acciaio termoregolate sotto battente d'azoto, per proteggerlo dall'ossidazione.