Firriato Cavanera Etna Rosso Doc 2010 Cl.75
Disponibilità: Disponibile
La Contrada del Firriato, nell'agro straordinario della città di Trapani un territorio agricolo segnato profondamente dalla coltivazione della vite e dalla cultura del vino. Rispettare la naturalità, esaltare il valore enologico, è per Firriato, una regola ferrea su cui Salvatore Di Gaetano, vendemmia dopo vendemmia, riesce a formare un nuovo modello di impresa vitivinicola, radicata nel territorio. La chiave di volta è la perfetta cura in tutti gli aspetti del ciclo produttivo dal vigneto alla cantina. La cantina è organizzata in modo da preservare quei valori organolettici delle uve, ricercando quei caratteri di unicità che i vini Firriato, sono in grado di esprimere.
Firriato Cavanera Etna Rosso Doc.
- Zona di produzione : Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (ct) - Tenuta Cavanera Etnea.
- Uvaggio : 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio.
- Profumo : Note di frutti rossi, lamponi e pesca.
- Gusto : Corposità nel gusto e seduzione dei tannini. Ampio e persistente.
- Colore : Rosso rubino trasparente e luminoso.
- Abbinamenti gastronomici : Si abbina con dei fegatini di pollo in umido, le tagliatelle al ragù di maiale, il risotto ai funghi porcini e speck. I formaggi media stagionatura, anche leggermente piccanti.
- Temperatura consigliata : 18-20°C.
- Gradazione alcolica: 14% Vol.
- Affinamento : Circa 9 mesi in barriques di rovere francese.
Produttore | Firriato |
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Nazione | Italia |
Varietà | Nerello |
Formato | cl.75 |
Gradazione | 14% |
Premi | No |