Fenocchio Barolo DOCG Bussia 2008 Riserva Cl.75

L'azienda vinicola Giacomo Fenocchioè stata fondata nel 1864. Da oltre cinque generazioni, con i suoi dieci ettari circa di vigneti, produce, vinifica ed invecchia grandi vini, proseguendo l'antica esperienza tramandatasi di padre in figlio.

Fenocchio Giacomo Barolo Docg Bussia Riserva

• Zona di produzione:Monforte d'Alba, Sottozona Bussia.
• Uvaggio:100% Nebbiolo nelle sottovarietà Michet.
• Vinificazione:metodo tradizionale a lunga macerazione: fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti per 40 giorni circa in vasche di acciaio inox.
• Invecchiamento: 6 mesi in tini di acciaio inox, 30 mesi in botti di rovere di Slavonia di grande capacità (35-50hl) e successivo affinamento in bottiglia.
• Colore:rosso granato intenso con sfumature rubino.
• Profumo:ricco di frutta e di floreale con sentori speziati caldi ed intensi.
• Gusto:elegante e vellutato, si caratterizza per la sua completezza, per il suo pronto equilibrio e per la sua riconosciuta longevità.
• Gradazione alcolica: 14% Vol.
• Temperatura consigliata:18-20°C.
• Abbinamenti gastronomici: si accompagna bene alle carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati tipici della cucina locale, come sono moltissimi gli abbinamenti con piatti ricchi della cucina internazionale.