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Old Fashioned

L’Old Fashioned nasce ufficialmente negli anni trenta, ma tra origine dai distillati di segale e dagli elisir amaricati che circolavano già nell’800 in America.

Eppure grazie alla serie TV Man Men e al suo fascino asciutto e deciso, è ritornato recentemente alla ribalta, raggiungendo perfino la prima posizione tra i drink più bevuti al mondo nel 2016 (Fonte: Business Insider UK).



Ingredienti
  • Whiskey Bourbon: quelli della nostra proposta passno dall'aromatizzato Wild Turkey, il campione della Bulleit, medaglio d'oro 2012. Infine il kentuckiano Four Roses, apprezzato ovunque.
  • Rye Whiskey: la solida proposta della Buillet è uno dei migliori Rye presenti sul mercato, invecchiato 6 anni in botti di quercia americana. Due medaglie d'oro 2013.
  • Angostura: se dici bitter da miscelazione, hai un unica scelta. Angostura, appunto.
  • Zucchero in zolle o sciroppo di zucchero: lo so, lo so, l'IBA parla della zolletta, ma una versione liquida per un risultato da top mixability è comunque una tentazione. Ecco la proposta pro della Mistermix
  • Acqua naturale o Soda

Grado Alcolico: 20% Vol

Calorie: 150 KCal

Ricetta
  • Prendi un bicchiere tumbler basso, l'Old-Fashioned Glass, appunto. Metti la zolletta e due gocce di Angostura sopra.
  • Schiaccia la zolletta.
  • Spruzza con acqua naturale per far sciogliere meglio lo zucchero.
  • Versa 3 cl di Bourbon e poi dei cubetti di ghiaccio.
  • Mescola per togliere i grani dello zucchero.
  • Aggiungi altro ghiaccio fino a riempire il bicchiere, e poi altri 2 cl Bourbon.
  • La decorazione è con una fettina d'arancia e una ciliegia maraschino.

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Old Fashioned
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